玉米糝的功效與作用

營養價值

 

         玉米糝含有豐富的營養素.在美國和其他一些發達國家,玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品,被稱為"黃金作物".經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品.同時玉米糝的做法比較多樣,對于傳統的北方人來說,可以直接加水像做稀飯般烹飪,其效果與稀飯及其相似,無論是色澤還是狀態,不過口感就是大相徑庭了.相對來講較適合老人來吃,尤其是久居北方農村的老人更有一種對其割舍不掉的情感.

  功效與作用

    1、玉米具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能.

    2、玉米在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的.

    3、玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍.

    4、玉米中含有大量的營養保健物質.

    5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素.

    6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質,這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處.

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